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為響應(yīng)重慶市關(guān)于開展全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建的號(hào)召，提升食堂的綜合管理水平，提高員工滿意度，CJYM食堂不斷加強(qiáng)食品原輔材料采購與驗(yàn)收、食品儲(chǔ)存、食品加工過程監(jiān)控、食品安全、健康膳食、營養(yǎng)均衡、提升服務(wù)水平等改善工作，在食堂建設(shè)方面取得了較好的成效，于近日喜獲“重慶市示范食堂”殊榮，成為九龍坡區(qū)唯一獲此殊榮的單位。

市級(jí)示范食堂標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，除符合國家規(guī)定的運(yùn)營資質(zhì)外，還對(duì)健康膳食和營養(yǎng)均衡的宣傳，健康膳食環(huán)境和工具的建立，員工的合理膳食知識(shí)，食堂員工開展?fàn)I養(yǎng)健康廚藝競賽、膳食知識(shí)競賽、提高健康生活方式的能力，菜品合理搭配，廚師制作低鹽少油菜肴技能、控制油鹽合理攝入量，食品安全，食堂管理等方面有嚴(yán)格的要求，由市衛(wèi)生部門的專家按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格評(píng)定。評(píng)審專家認(rèn)為，CJYM食堂在健康知識(shí)宣傳、合理膳食搭配、健康膳食保障、食品安全控制等方面樹立了食堂經(jīng)營的典范，獲此殊榮當(dāng)之無愧。